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Temas por evaluar en el Examen General de Egreso de Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia CENEVAL

Medicina

1. Diagnóstico clínico

  • Elaborar la historia clínica-anamnesis para verificar el estado de salud-enfermedad de los animales.
  • Realizar la sujeción o inmovilización necesarias, según la especie animal, para verificar su estado de salud-enfermedad.
  • Observar el comportamiento y realizar el examen físico del animal o grupo de animales para determinar su estado de salud-enfermedad.
  • Realizar diagnósticos diferenciales en animales considerando sus características y su estado de salud-enfermedad.
  • Elaborar el diagnóstico presuntivo del estado de salud-enfermedad de los animales, a partir de los diagnósticos diferenciales.
  • Interpretar las pruebas de laboratorio y gabinete seleccionadas para confirmar el diagnóstico presuntivo.
  • Recolectar en un estudio posmortem las muestras de los órganos con lesiones macroscópicas, para su posterior estudio microscópico, que confirme el diagnóstico presuntivo o definitivo.
  • Determinar con base en el diagnóstico definitivo las consecuencias del estado de salud- enfermedad de los animales para tomar las medidas necesarias.

 

2. Tratamiento Médico-Quirúrgico

  • Seleccionar el tratamiento médico o quirúrgico para los animales dependiendo del diagnóstico realizado.
  •  Prescribir productos químicos, biológicos y fármacos para el tratamiento de la patología diagnosticada, que promuevan la salud animal, pública y ambiental.
  •  Seleccionar el o los procedimientos anestésico-quirúrgicos para el tratamiento de los animales a partir del diagnóstico realizado y la condición clínica de éstos.

Zootecnia. Manejo Reproductivo

1. Mejoramiento genético

  •  Identificar las características genéticas de los animales para disminuir o modificar las no deseables según los fines funcionales, ya sean zootécnicos o estéticos.
  •  Realizar la selección, cruzamiento y mejoramiento de animales utilizando técnicas genéticas.

 

2. Eficiencia reproductiva

  •  Identificar las conductas relacionadas con el proceso reproductivo de las diferentes especies para su control.
  •  Identificar el funcionamiento del proceso reproductivo en los animales.
  •  Definir el programa de biotecnología de la reproducción por utilizar acorde al sistema
    de producción animal.
  •  Controlar el proceso fisiológico del ciclo estructural con la finalidad de hacer eficiente
    el proceso reproductivo.
  • Prescribir fármacos que promueven una mayor eficiencia de los parámetros
    reproductivos, considerando los aspectos nocivos para la salud pública y ambiental.

 

3. Cirugía Zootécnica

  • Seleccionar el o los procedimientos quirúrgicos para los animales con base en un fin zootécnico.
  • Realizar técnicas de esterilización con fines zootécnicos o de control de reproducción.

Zootecnia. Nutrición e infraestructura

1. Recursos Forrajeros

  • Determinar la cantidad de unidades animal que se pueden alimentar en una determinada superficie, de acuerdo con su capacidad alimentaria.
  •  Informar al cliente sobre las técnicas de conservación de forrajes utilizados en la alimentación animal.
  •  Proporcionar información a los productores sobre las condiciones adecuadas de almacenamiento de los diferentes insumos utilizados para la alimentación animal.
  •  Identificar productos nocivos que causen problemas de salud a los animales a partir de los resultados del análisis de muestras forrajeras.
  •  Estimar la cantidad de alimento necesario para proporcionar a una población de animales en un tiempo determinado.

 

2. Alimentación Animal

  •  Dar tratamiento a las enfermedades nutricionales, metabólicas o por intoxicaciones en los animales.
  •  Elaborar dietas alimenticias para animales en diferentes etapas de producción, edad y gestación.
  •  Identificar el impacto del uso de aditivos autorizados y no autorizados en las diferentes especies animales.

 

3. Infraestructura

  •  Proporcionar asesoría a productores y campesinos sobre el diseño y funcionamiento de edificios e instalaciones para animales con base en la normatividad específica.
  •  Proporcionar información zootécnica a empresas productoras para determinar el
    impacto ambiental del emplazamiento y permanencia de edificios e instalaciones para
    animales.
  •  Evaluar la situación económica y administrativa de empresas pecuarias con el fin de
    tomar decisiones que mejoran su rentabilidad.
  •  Proporcionar información o asesoría a personas interesadas en la creación y
    administración de empresas agropecuarias sustentables.

 

4. Bienestar animal

  •  Identificar las necesidades de mejora del bienestar de los animales domésticos, de laboratorio y silvestres mantenidos en cautiverio o producción de acuerdo a la normatividad.
  •  Aplicar las medidas sanitarias que permiten mejorar la calidad de vida de los animales utilizados por el hombre.
  •  Realizar la eutanasia considerando la especie y su condición de producción o uso, con el fin de evitar el sufrimiento a los animales.
  •  Prescribir al responsable los cuidados necesarios para los animales domésticos en procesos de embarque, transporte y desembarque con base en la norma.

Salud pública, epidemiología y calidad e inocuidad alimentaria

1. Salud pública

  •  Identificar las etapas del proceso administrativo para la resolución de los problemas sanitarios y zoosanitarios en cualquier organización social gubernamental o no gubernamental.
  •  Aplicar los principios para la elaboración de un diagnóstico situacional y de las medidas de intervención para contribuir al diseño de programas de salud pública.
  •  Reconocer los principios de la promoción de la salud para aplicarlos ante diferentes escenarios de la salud pública, la salud animal, la salud ambiental y la protección de alimentos para alcanzar conductas adecuadas de la sociedad para con los animales.

 

2. Epidemiología

  •  Aplicar el método epidemiológico para realizar investigaciones encaminadas a la prevención, control y erradicación de enfermedades.
  •  Aplicar los principios de la vigilancia epidemiológica para el establecimiento o evaluación de medidas de intervención encaminadas a la prevención, control y erradicación de enfermedades.

 

3. Calidad e inocuidad alimentaria

  •  Aplicar las medidas de prevención y de control de las fuentes primarias y secundarias y los mecanismos de contaminación de los alimentos y productos de origen animal durante su producción, elaboración, transformación, almacenamiento, distribución, venta y consumo para reducir la frecuencia de las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA).
  •  Calificar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos de origen animal, frescos o procesados mediante la identificación de las características sensoriales, fisicoquímicas, microbiológicas y su comparación con parámetros o especificaciones normativas nacionales e internacionales.
  •  Controlar los factores de riesgo biológico, químico o físico para evitar o reducir los riesgos de contaminación, alteración y adulteración de los alimentos de origen animal en su producción, elaboración, transformación, almacenamiento, distribución, venta o consumo.
  •  Controlar las condiciones que contribuyen a la contaminación de los alimentos en los establecimientos destinados al sacrificio de animales y los que industrialicen, procesen, empaquen o refrigeren productos de origen animal.
  •  Identificar los métodos de conservación de los alimentos de origen animal para la eliminación o reducción de los microorganismos o de sus toxinas durante los procesos de transformación e industrialización de los alimentos.
  •  Aplicar las buenas prácticas de higiene y saneamiento en los procesos de obtención o transformación de los alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, miel productos de la pesca y sus derivados, alimentos enlatados, irradiados, esterilizados, entre otros.), en las diferentes etapas desde la producción hasta el consumo.
  •  Reconocer los fundamentos, terminología y requisitos de las normas mexicanas del sistema de gestión de calidad en materia pecuaria, sanitaria, zoosanitaria, ambiental y comercial.

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